바지락 쑥 된장국 (미세먼지 배출에 좋아! )

안녕하세요. 

긍정 따님 이에요. 

오늘은 아이가 좋아하는 바지락 쑥 된장국을 끓여 봤어요. 

아침에 요리시간이 30분 밖에 안되어서 육수가루를 이용해서 후다닥 끓여 봤어요. 

저는 바지락 쑥 된장국을 끓일때 바지락을 이용하는 편이에요. 

 

바지락 쑥 된장국을 끓이기 전에 쑥에 대한 효능에 대해 알아보고 먹으면

훨씬 몸에 보양식이 될거란 생각이 들더라고요. 

 

👉쑥은 약재와 식재료로 사용되어 온 식물로, 다양한 건강 효능이 있어요. 

1. 항산화 및 면역력 강화  --> 활성산소제거 , 세포손상예방, 감기예방

2. 소화 기능 개선--> 위와 장 따뜻하게 , 위산과다 완화, 위장장애 개선

 

3. 혈액 순환 개선 및 해독 작용-->손발냉증개선, 독소배출로 간건강에 좋음

4. 여성 건강 개선 (생리통 완화, 자궁 건강)-->생리통, 생리불순개선 

 

5. 항균 및 항염 효과-->  피부염증에 완화,  트러블 가려움증완화에 효과

6. 다이어트 및 체지방 감소 효과 --> 신진대사 활성화

 

쑥은 정말 몸에 좋네요. 👍특히 여성이나 섬세한 남성에게 좋은것 같아요. 

쑥을 많이 먹을 수 있는 방법은 국으로 먹는 거죠.. 재료를 살펴볼까요? 

오아시스 마켓에서 산 쑥

 

쑥은 오아시스 마켓에서 구매했어요. 

할인해서 팔고 저번에 구입했더니 쑥이 부드럽고 좋더라구요. 

 

한살림에서 산 바지락

 

 

바지락과 쑥은 함께 섭취하면 간 해독, 피로 회복, 빈혈 예방, 소화 촉진, 뼈 건강 강화에 시너지 효과를 내는 궁합이 좋은 식재료예요~😊😘

 

<<바지락 쑥 된장국 레시피>>

 

재료: 바지락 한봉지, 쑥, 육수가루, 다시마, 된장 2스푼, 들깻가루

 

❤️ 바지락 쑥 된장국 레시피

 

1. 쑥과 바지락 재료를 준비한다. 

쑥은 이물질이 나오지 않게 여러 번 씻어서 채에 받쳐둔다. 바지락은 냉장고에 신문지 싸서 하루정도 던져놨다가 

소금 1T와 물 500ml를 넣어 소금물을 만들어서 바지락을 바락바락 씻어서 깨끗한 물이 나올 때까지 씻어둔다.

 

2. 쑥과 바지락을 준비하는 동안 냄비에 물 1리터에 육수가루 적당히(기호에 맞추어 ) 2 봉지 넣고 다시마 5장 넣고 끓인다. 

 

육수가 끓고 있네요

3. 10분쯤 지나면 육수가 끓으면 다시마를 건져내고 된장 밥숟가락으로 두 스푼 넣는다. (진하지 않게 연한 된장국 느낌 나게)

된장 두 스픈 넣고난뒤

 

4. 된장육수의 간을 보고 살짝 싱거운 된장국으로 끓인다. (바지락이 육수의 간을 진하게 해 준다.)

 

5. 씻어둔 쑥과 바지락을 넣고 바지락이 익을 때까지 끓인다. 

쑥과 바지락을 넣고 끓이려는모습

 

6.  끓으면 들깨 한 스푼 넣어준다. ( 들깨가루를 넣으면  더 진해지고 풍미가 좋아진다. )

들깨 가루 넣어요.

7. 맛있게 먹기!!👌

 

완성된 바지락 쑥 된장국

 

♣ 레시피 요약

1. 바지락과 쑥을 깨끗이 준비해 둔다.

2. 육수 만들어 준비하고 된 장두스푼 넣기

3. 준비해 둔 바지락과 쑥을 넣고 바지락이 익을 때까지 끓이기 

4. 기호에 맞게 들깻가루 넣기 

 

※ 궁금증??😘

▷ 바지락을 넣고 끓여도 되고 다른 재료를 넣어 끓여도 됩니다. 

▷ 쑥만 넣을 때에는 육수를 진하게 내셔야 합니다. 된장도 한 스푼 더추가 

▷ 육수는 각자 가정에 내는 방법으로 내시면 됩니다. 

▷ 들깻가루 싫어하시면 넣지 않으셔도 됩니다. 

 

 

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