검은콩이 흰머리와 두피건강에 미치는 영향 및 의학적근거 검은콩섭취 방법

 

안녕하세요. 긍정따님이에요. 

 

최근 배우 김정난 씨가 자신의 유튜브 채널을 통해 “검은콩을 6개월 동안 꾸준히 먹었더니 흰머리가 자라지 않았다”는 놀라운 경험담을 전해 큰 화제가 되었죠.

과연 검은콩 섭취만으로 모발 건강을 지킬 수 있을까요?

오늘은 김정난 씨의 경험을 바탕으로  검은콩이 흰머리와 두피건강에 미치는 영향 및  그것의 의학적근거가 있는지 와 검은콩섭취 방법대해 알아보아요. 

 

1. 김정난의 경험

“밥 지을 때 검은콩을 듬뿍”

지난 6월 4일, 배우 김정난은 자신의 유튜브 채널에서 평소 식단을 공개하며 “밥을 지을 때 검은콩을 가득 넣는다”고 밝혔어요.

두유 제조기로 검은콩 죽과 두유를 직접 만들어 섭취하며, “6개월간 검은콩을 먹었더니 머리숱이 눈에 띄게 늘었고, 염색한 지 한 달이 지나도 흰머리가 전혀 보이지 않았다”고 말했죠.

“원래 앞머리 부분에 흰머리가 하얗게 났었는데 이제 그 모습을 전혀 못 보고 있다”며 만족감을 드러냈어요.

 

2. 흰머리가 생기는 이유?

“검은콩이 흰머리를 예방한다”는 건 아직 의학적으로 확실히 검증된 사실은 아니에요.

흰머리는 유전·노화·스트레스·호르몬 변동 등 복합적 요인에 의해 생기기 때문이죠.

갑자기 스트레스 많아지고 걱정거리 많아지면 흰머리가 슝슝 올라오는 걸 느껴보셨죠.

 

3. 검은콩의 주요 영양 성분과 두피와 머리카락에 미치는 영향

검은콩은 흔히 ‘밭에서 나는 소고기’라 불릴 만큼 영양가가 높은 식품이에요. 특히 모발 건강에 도움이 되는 성분이 풍부한데, 대표적인 성분들을 살펴보면 다음과 같아요.

 

(1) 양질의 식물성 단백질

모발을 구성하는 주요 성분은 케라틴(단백질)이에요.

콩은 단백질 함량이 높아 모발 성장에 필요한 아미노산을 공급해 줘요.

모발 성장은 빠르게 분열·합성 과정을 거치기 때문에 충분한 아미노산 공급이 핵심이에요.

검은콩의 완전 단백질(protein with all essential amino acids) 함량은 동물성 단백질에 육박하기 때문에 아미노산 공급을 충분히 할 수 있어요. 

 

(2) 안토시아닌(Antocyanin)

검은콩 껍질에 다량 함유된 천연 식물 색소예요.

강력한 항산화 효과로 세포 노화를 억제해 모낭 세포를 보호하는 데 도움을 줘요.

안토시아닌 성분이 활성산소(유해 산화물)를 제거해 모낭 조직을 손상으로부터 보호

두피 노화를 억제해 모낭세포 사멸을 지연시키는 데 기여해요.

 

(3) 비타민 B군 (특히 비오틴, 판토텐산)

모발 성장과 두피 건강에 관여하는 필수 비타민으로써

비오틴은 모발 탄력과 굵기를 개선하는 역할을 해요.

 

(4) 미네랄 (철분, 아연, 구리 등)

철분 보충을 통해 두피 혈류 순환이 원활해지면 모발 성장 속도가 개선

아연은 모발 생성 및 성장기에 중요하며, 결핍 시 탈모 위험이 커질 수 있어요.

구리는 멜라닌 합성 과정에 관여해 모발 색소(멜라닌) 생성에도 도움을 줘요.

이 외에도 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등이 포함되어 있어 모발건강 전반에 유익해요.

 

과학적으로 검은콩이 모발 성장, 탈모 예방, 두피 개선에 도움을 줄 수 있는 여러 근거가 존재하지만, 흰머리 예방 “단독 효과”를 확실히 입증한 연구는 아직 부족해요. 즉, 흰머리가 난 사람에게 검은콩을 먹는다고 당장 흰머리가 되돌아가지 않는다는 점은 유념해야 합니다.

 

4. 과학적 근거로써  ‘콩’ 섭취가 건강에 미치는 영향

(1) 미국 영양학회(ANS) 임상 결과

2025년 미국 영양학회 학술대회(NUTRITION 2025)에서 발표된 일리노이공대 연구팀 결과를 보면,

검은콩과 병아리콩을 매일 1컵씩 12주간 섭취했을 때 다음과 같은 효과가 확인되었다고 해요.

▶ 병아리콩 그룹 → 총콜레스테롤 감소

연구 시작: 200.4㎎/㎗ → 12주 후: 185.8㎎/㎗ (유의미한 감소)

심혈관 질환 위험 요인 중 하나인 콜레스테롤 수치를 개선

▶ 검은콩 그룹 → 염증 지표(IL-6) 감소

연구 시작: 2.57pg/㎖ → 12주 후: 1.88pg/㎖ (유의미한 감소)

염증 완화는 만성 질환(심장병·당뇨병) 예방에 핵심적 역할

 

두 그룹 모두 공복 혈당·인슐린 저항성(혈당 대사 지표)에서는 유의미한 변화는 없었으나,

장기적으로 만성 염증 감소와 지질 대사 개선을 기대할 수 있음을 알 수 있었어요.

하루에 한컵 콩섭취의 중요성에 대해서 알아볼 수 있는 실험이었어요. 

 

5. 검은콩 섭취를 실천하는 방법

▶ 밥 지을 때 함께 넣기

백미·현미·잡곡에 검은콩을 섞어 밥을 지으면, 밥맛도 고소해지고 단백질 섭취가 간편해집니다.

쌀 2컵(360g) 기준 약 2~3큰술(30~50g) 정도의 검은콩을 넣고  물은 검은콩의 양을 생각해서 조금 더 넣고  밥을 짓습니다.

꿀팁 여기에 소금을 톡톡 뿌리면 더 맛있는 밥이 되어요. 검은콩을 미리 불려서 냉장고에 넣어놓고 밥을 지을 때 사용하면 따로 물양을 생각할 필요가 없어요. 

▶검정콩죽이나 검정콩 두유 만들어먹기 

(1) 두유제조기에 검은콩을 넣고 조리법대로 갈아 마시기 

(2) 두유제조기에 검은콩과 쌀을 넣고 콩죽을 만들어 먹기

(3) 검은콩 한컵기준으로 물 두 컵을 넣고 끓이기 10~15분 정도 끓으면 체에 받쳐서 물을 빼요. 

물은 따로 식혀서 먹어도 좋아요.  이 콩을 냉동실에 저장해놓고 먹을 때마다 두 스푼에 물 한 컵을 넣고 갈아먹어.(물의 양은 기호에 맞게 조절)

▶ 삶은 검은콩 먹기

반나절 불린 검은콩을 검정콩과 물의 비율을 1:3의 비율로 해서 물을 넣고 한시간정도 푹 끓여요. 

끓이는 과정에서 넘칠수도 있으니 조금 큰 냄비에서 하는 게 좋아요. 

이렇게 삶은 검은콩은 부드러워서  그냥 먹어도 좋아요. 

이것을 샐러드나 비빔밥 등에 곁들이거나 그냥 먹어도 상관없어요. 

▶ 이것도 저것도 안될때에는 그냥 시판 검은콩 콩물이나 검은콩두유(달지 않은)를 사 먹으면 되어요. 

 

6. 하루 권장량

일반적으로 1일 약 50~70g(마른 상태) 정도의 콩류 섭취를 권장해요.

검은콩 단일품종에 집중하기보다는, 병아리콩·렌틸콩·강낭콩 등 다양한 콩을 번갈아 먹으면 영양소를 골고루 섭취하고 다양하게 먹을 수 있어서 좋아요. 

 

7. 흰머리·탈모 예방, 언제쯤 효과가 보일까?

개인차: 모발 성장 주기는 평균 2~6년으로 길기 때문에, 어느 정도 효과를 보려면 최소 3~6개월 이상 꾸준한 관리가 필요합니다.

복합적 접근: 검은콩 단독으로 흰머리가 다시 검게 변한다거나 탈모가 완전히 멈추는 것은 어렵습니다.

스트레스 관리, 충분한 수면, 두피 마사지, 탈모 샴푸 사용 등을 병행하며

비타민 D·비오틴·아연 등을 종합영양제로 가볍게 보충하면 시너지 효과를 기대할 수 있어요. 

 

8. 마무리

지금까지  검은콩이 새치와 두피건강에 미치는 영향 및  그것의 의학적근거가 있는지 와 검은콩섭취 방법에 대해 알아보았는데요. 

흰 백발의 할아버지가 검은콩두유를 박스로 먹으시고 흰머리가 검은 머리가 되어서 올라오는 걸 본 적이 있어요. 그래서 저도 검은콩을 좋아하기도 해서 흰머리 관리차원에서 검은콩을 열심히 먹고 있는데 김정난 씨처럼 효과는 있어요. 안 먹으면 흰머리가 올라오는 걸 보면 ^^ 그래서 다시 꾸준히 챙겨 먹고 있어요.

가장 쉬운 방법은 시판두유사먹기와 밥에 검은콩 넣어먹기 그리고 검은콩가루로 물에 타서 먹는 방법이 편하더라고요.

우리 모두 검은콩 열심히 챙겨먹고 염색으로부터 조금 해방되어 보아요. ^^

 

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