반응형 배달음식1 끓여도 안 죽는 식중독균! 안전하게 배달음식 먹어보자! 안녕하세요. 긍정 따님이에요. 요즘 날씨가 선선해지다 다시 더워지다 반복하고 있는데요. 최근 배달 음식을 먹고 퍼프린젠스 식중독에 걸리는 사례가 증가하고 있데요.특히 따뜻한 봄철에는 이 균이 더욱 활발하게 증식할 수 있어 각별한 주의가 필요한데요.그렇다면 퍼프린젠스 식중독이란 무엇인지 그리고 안전하게 배달음식 먹는 방법에 대해 알아보아요. 퍼프린젠스 식중독이란?퍼프린젠스 식중독은 클로스트리디움 퍼프린젠스균(Clostridium perfringens)에 의해 발생하는 식중독이에요. 이 균은 산소가 없는 환경에서 잘 증식하며, 단백질이 풍부한 육류 조리식품에서 주로 발생해요. 특히 이 균은 열에 강한 아포(spore)를 형성하기 때문에 충분히 가열한 음식에서도 다시 증식할 가능성이 있어요. 주요 증상식.. 2025. 3. 31. 이전 1 다음 반응형
